22:41 Пирожные для кофейни (2020) | |
 Вы узнаете что такое “finger cake” и “travel cake”, изучите секреты получения пирожных со сроком хранения 14 дней без холодильника и консервантов. Вы научитесь готовить классическое заварное тесто, отсаживать и выпекать эклеры идеальной формы, а также наполнять их нежным кремом и хрустящей прослойкой. Вы научитесь делать глянцевое покрытие для корзинок из песочного теста на фундучной муке и соберете элегантную тарталетку, состоящую из нескольких текстур, каждая из которых – со вкусом лесного ореха. Вы научитесь делать идеальный бисквит для рулетов и освоите 2 техники сборки рулетов. Программа курса: ИНКА кекс ПЕКАН кекс АНТЕП кекс АЛЬБА тарталетка с фундуком МОЗАИК порционный рулет Шоколадный эклер Тирамису рулет Видео дополнено рецептами в PDF формате.      Название: Пирожные для кофейни Год выхода: 2020 Автор: Карим Буржи Жанр: Видеокурс, кулинария, кухня, рецепты Формат: MP4 Видео: AVC | 1920x1080 | ~2179 Kbps Аудио: AAC | 128 kb/s | 44 KHz Язык: Перевод на русский Продолжительность: 05:25:37 Размер: 6.29 Gb Скачать Пирожные для кофейни (2020) | |
| Категория: Кухня, рецепты | Просмотров: 225 | | | |
| Всего комментариев: 0 | |