19:09 Избранные работы по виноделию | |
 Книга посвящена искусству виноделия: применение сернистой кислоты во время виноделия и брожения, описаны опыты в Крыму, работы в Магараче, изучается влияние солнечного света на вино и виноматериалы, очистка и улучшение вин холодом, термическая обработка крепленых вин, классификация вин, условия созревания вина, приготовление крепких десертных и сладких десертных вин. Название: Избранные работы по виноделию Автор: Герасимов М.А. Издательство: Пищевая промышленность Год: 1955 Формат: djvu Страниц: 380 Размер: 12,2 Мб Язык: русский Скачать Избранные работы по виноделию | |
| Просмотров: 43 | | | |
| Всего комментариев: 0 | |